Ledus dzesētāja kaste visvienkāršākajā definīcijā ir pārnēsājama ierīce, kas noder, lai ātri bojājošos priekšmetus vai dzērienus ilgi saglabātu svaigus un vēsus. Parasti tas tiek turēts aizvērts un tiek atvērts tikai tad, kad kaut kas ir nepieciešams no tā iekšpuses. Ieteicams izvēlēties gaišas krāsas ledus dzesētāja kastīti, kas atspoguļo lielāko daļu saules gaismas. Tas tika izmantots labi, tas var saglabāt pārtiku gandrīz sasalšanas vietā no dažām stundām līdz pāris dienām. Ledus mēdz lēnām kust, un, pārvēršoties par ūdeni, tas ir jāiztukšo, dzesinātāju pilnībā piepildot ar jaunu ledu.
Ledus kausēšanai ir nepieciešams noteikts siltuma enerģijas daudzums. Kamēr ledus absorbē šo enerģiju, temperatūra paliek gandrīz nemainīga, tomēr tā sāk pārvērsties ūdenī. Ledus dzesētāja kaste ir paredzēta izolācijai, tas nozīmē, ka siltums no ārpuses tikko rada atšķirības. Lielai ledus daļai izkausēšanai nepieciešams daudz laika un siltuma enerģijas. Pat ja ledus gabals sāk kust, tas uztur ēdienu vai dzērienus aukstus, kas tam pieskaras.
Konvekcija un vadīšana ir divi veidi, kas ļauj siltuma enerģijai pārnest un izkausēt ledus gabalus. Kaut arī konvekcija nozīmē gaisa plūsmu, vadītspēja attiecas uz siltumu, kas plūst tieši caur ledus dzesētāja sienām. Ja jūs turat aizvērtu dzesētāja vāku, siltais gaiss nevar plūst un izkausēt ledu - tas nozīmē, ka konvekcijai nav liela loma ledus kausēšanā. No otras puses, siltuma enerģija, kas nāk no dzesētāja sienām, izkausē vairāk ledus. Tāpēc ir ļoti ieteicams izvairīties no dzesētāja novietošanas tiešos saules staros. Vadīšana notiek pat tad, ja jūs ievietojat dzesētāju ēnotajā vietā, bet process kopumā palēninās. Mūsdienās mūsdienīgi vai dārgi ledusskapju dzesētāji ir izgatavoti no izolatoriem, lai palielinātu ledus aiztures īpašību - tas nozīmē, ka ledus kūst vairāk laika, saglabājot dzērienus pēc iespējas atdzesētus.
